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1.預防乳腺癌

醬油的主要原料是大豆，含有多種營養素及異黃酮。惡性腫瘤的生長需要生成新血管輸送養分，異黃酮能防止新血管生成，從而具有抗癌作用。

2.治療燙傷燒傷、蜂蟲咬傷

輕微燙傷或蜂蟲蟄傷時，可用少許醬油塗抹在患處。

3.治療胃痛

取醬油30ml，茶葉9g ，水150ml，茶葉用水煮開，加醬油再煮，取汁分3次服用

4.治療皮膚瘙癢

醬油和醋各取等份，混合後塗擦瘙癢處。

5.治療小兒遺尿

雞蛋10個，茶葉8g，放入醬油中煮10分鐘後，將蛋殼敲破，加3g鹽再煮10-15分鐘，然後取蛋蘸醬油服用。

6.預防心血管疾病和中風

醬油中含有異黃酣，可降低人體膽固醇和減少心血管疾病。黑醬油(老抽)進入人體後產生抗氧化作用，減輕自由基對血管造成的破壞，預防動脈硬化，減少心臟病和中風的發生。

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